ঢাকা : ইতালি প্রতিবছর পাহাড় সমান খাদ্যের অপচয় রোধে নতুন আইন করেছে। ১৮১জন সিনেটরের মধ্যে মাত্র দুই জন সদস্য নতুন এই আইনের বিরোধিতা করেন এবং ১৬ জন মত দেয়া থেকে বিরত ছিলেন। নতুন এই আইনের উদ্দেশ্য হচ্ছে প্রতি বছর খাদ্যের অপচয় ৫০ লাখ থেকে কমিয়ে ১০ লাখে নিয়ে আসা।
ইতালির কৃষি মন্ত্রী মরিজো মার্টিনা বলেন, ‘এক্সপো মিলানো ২০১৫ আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীতে এটি সবচেয়ে সুন্দর এবং বাস্তব সম্মত আইন। যা বিশ^ব্যাপী অনাহারে থাকা মানুষগুলো এবং খাদ্যের অপচয়ের দিকে নজর রেখে প্রণিত হয়েছে।’
মার্টিনা জানান, ইতালিতে প্রতিবছর গৃহস্থালী এবং ব্যবসায়িক উভয় ক্ষেত্রে খাদ্যের অপচয় হয় ১২০ কোটি ইউরোর বেশি। যা দেশের মোট দেশজ উৎপাদনের (জিডিপি) চেয়ে এক শতাংশ বেশি।
খাদ্যের অপচয়ের এই সমস্যা শুধুমাত্র ইতালিতেই সীমাবদ্ধ নয়।
জাতিসংঘের খাদ্য এবং কৃষি বিষয়ক সংস্থা এফএও-এর হিসাব মতে, ইউরোপের দেশগুলো থেকে সারা বিশ্বেনষ্ট হওয়া খাবারের ৪০ শতাংশ আসে। শুধুমাত্র ইতালীয়দের ফেলে দেয়া কিংবা নষ্ট করা খাবার দিয়ে বিশ্বের ২০ কোটি মানুষের ক্ষুধা নিবারণ সম্ভব।
নতুন এই আইনের আওতায় ব্যবসায়ীদের প্রতি মাসে কমপক্ষে একবার হলেও খাবারের জন্য দান করতে হবে। এছাড়া খাবারের মেয়াদত্তীর্ণের আগে ব্যবসায়ীরা সেই খাবার বিনা মূল্যে বিতরণ করলে, তাদের কর মওকুফ করা হবে। কৃষকরাও অবিক্রীত খাদ্যপণ্য বিতরণ করে তাদের ব্যয় কমাতে পারবে।
মন্ত্রী জানান, তবে যেসব খাবার মানুষের খাদ্যপোযোগী থাকবে না, সেগুলো ‘ডগি ব্যাগ’ নামক এক প্রকারের ব্যাগে ফেলতে হবে। যেমন রাতের খাবরের উচ্ছিষ্ট অংশ।